Zečarka (Grifola frondosa)
razred-Fungi / klasa-Basidiomycetes / red-Polyporales / porodica-Meripilaceae / rod-Grifola
slika je iz knjige "najčešće gljive naših krajeva"
- OPŠTI OBLIK
- Gljiva je grmolika, u obliku busa sitnih gljivica, s nesimetričnim sivosmeđim klobucima na malim stručcima koji izlaze iz zajedničkog stručka, dimenzija 15 - 40 cm.
- KLOBUK
- Dimenzija 2-6 cm; lepezasto se prekrivaju; s valovitim su zupčastim rubom; sivo-smeđe boje; fine baršunaste površine. Veliko mnoštvo klobučića uzdižu se jedan nad drugim u busenu. Svi stoje zajedno na beličastoj dršci koji je kao i njegove grane pokriven finim rupičastim cevčicama. Klobučići su bledosmeđe ili sivkastožute boje, okruglasti, u sredini udubljeni, a po površini često zrakasto ispucali.
- TRUSIšTE
- Belkasto; od kratkih cevčica sa okruglim rupicama koje posle budu nepravilnog oblika.
- OTRUSINA
- Bela.
- STRUČAK
- Skupni beli stručak, koji raste iz drva, deli se na grane i zatim na grančice, na kojima ekscentrično sede klobuci.
- MIKROSKOPIJA
- Spore su eliptičnog oblika, dimenzija 5-7 x 3.5-5 µm.
- MESO
- Belo, krhko, prijatnog ukusa, miriše na brašno.
- STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST
- U podnožju panjeva i starih debala hrasta i drugih listača; nije česta. Zastupljena je u Americi i Evropi.
- DOBA
- Od avgusta do septembra.
- JESTIVOST
- Jestiva je dok je mlada, a kasnije postaje žilava. Jedino se preporučuje mlada gljiva za izradu ekstrakta. Ima jak aromatičan miris i ukus.
- SLIČNE VRSTE
- Sličan joj je hrastov žbunac (Grifola umbelata), kome su klobuci okrugli i levkasti sa tamnijim ljuskama na površini. Sličan joj je i loptasti žbunac (Grifola intybacea), koji se sastoji od grupe busasto sraslih belih stručaka koji, bez oštre granice, prelazi u sive loptasto rasprostrte klobuke zupčastih valovitih rubova. Rupice su u belom cevastom trusištu velike.
- LEKOVITA SVOJSTVA
- Koristi se u medicinske svrhe. Prilikom istraživanja dejstva ove gljive na životinje otkriveno je da ona smanjuje nivo šećera u krvi, ali njeno dejstvo na čoveka još uvek nije dokazano.
