Predjelo od pečuraka
Potrebno je:
- 7 jaja
- 3 kifle
- 1 glavica crnog luka
- 650g pečuraka
- 1 kašika peršnovog lišća
- 2 dl kisele pavlake
- ulje
- so
Priprema:
Obarena jaja iseckati na komadiće. Kifle isecite na kolutove poprskajte mlekom pazeći da ne izgube oblik. Na ulju popržite sitno seckani luk, dodate očišćene i iseckane pečurke i dinstajte dok nestane sok koji su pustile pečurke. Kad su pržene, dodate peršunovo lišće i promešajte. U podmašćenu vatrostalnu posudu poređajte prvo kifle, zatim jaja, pečurke i najzad pavlaku. Ređajte tako da potrošite sav materijal. Završite slaganje kiflama, sve to prelite kiselom pavlakom. Predjelo zapecite u rerni da porumeni.
Preuzeto iz casopisa šampinjoni na 150 načina
