Pita sa šampinjonima
Potrebno je:
- 300g brašna
- 100g naribanog sira gaude
- 250g maslaca ili margarina
- 6 jaja
- so, mlevena crvena paprika
- 1 velika limenka šampinjona
- 200g sira gaude
- 1 pavlaka
- biber
Priprema:
Brašno stavite na dasku i u sredini napravite udubljenje. Dodajte naribani sir, jaje, po 1/4 kašičice soli i mlevene crvene paprike. Komadiće maslaca ili margarina rasporedite uokolo po brašnu, te umesite glatko testo. Umotajte ga u celofansku foliju i ostavite 30 minuta u frižideru. Na dasci posutoj brašnom razvijte testo na 2 cm debljine i položite ga u nemasćenu duguljastu vatrostalnu posudu. Šampinjone ocedite pa ih raspolovite. Jaja istucite u činiji, pa umešajte pavlaku. Začinite solju, biberom i mlavenom crvenom paprikom. Na pripremljeno testo rasporedite šampinjone, krupno naribani sir i prelijte jajnom smesom. Pitu pecite 30 minuta u rerni na 200C. Poslužite jos vruće.
