Lonac sa junetinom i pečurkama
Potrebno je:
- 850 g govedine
- 250 g vrganja
- 200 g suve slanine
- 4 paradajza
- 4 zelene paprike
- 4 krompira
- 2 zukinija
- 1 brokoli
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 3/4 l crnog vina
- 1 lovorov list
- so, biber, peršun
Priprema:
Posudu za kuvanje zagrejati i u njoj propržiti na kocke isečenu slaninu i luk. Meso iseći na veće komade. Vrganje očistiti i narezati na listiće. Svo povrće oprati i iseći. U posudu za kuvanje ređati red povrća, red mesa. Svaki sloj posuti iseckanim peršunom. Dodati lovor i ostale začine. Zaliti vinom i vodom do 1/2 sadržaja. Grejati posudu 10 minuta, zatim smanjiti vatru. Kuvati 50 minuta.
