TURKINJA (Leucoagaricus leucothites, Lepiota leucothites, l.pudique)
razred-Fungi / klasa-Basidiomycetes / red-Agarigales / porodica-Agaricaceae / rod-Leucoagaricus
© Duško Obradović, Gimnazija "Veljko Petrović" Sombor
- KLOBUK
- Razmera 5-15cm. Bele boje. Kod mladih gljiva okruglast, zatvoren ima koprenu, kako gljiva raste, klobuk se otvara, ispravlja a kod starih primeraka je oblika kišobrana i skoro je ravan. Stariji primerci su neznatno tamniji, dok im je ivica vidljivo tamnija, skoro braon. Pokožica se lako odvaja od mesa. Debljina klobuka 1-3cm u sredini dok je na ivici pokožica spojena s krajevima listića.
- LISTIĆI
- Gusti i uski, mekani, beli, nežni, debljina listića se odnosi na debljinu mesa 1:2. Lako se odvajaju od mesa. Ima i lamelula i lameleta. Slobodni su, prostiru se od ivice klobuka do oko 1mm od stručka.
- OTRUSINA
- Bela.
- MIKROSKOPIJA
- Spore ovoidne, 7–9 x 4.5–5µm.
- STRUČAK
- Veličine 5-10 x 0.8-2cm. Dugačak, tanak, savijen i šupalj, Kod mladih gljiva
beo i gladak dok kod starijih poprima tamniju boju i kao da je svilenkaste površine.
Lako se odvaja od klobuka i na tom mestu je pravilno zaobljen dok u klobuku ostaje pravilno
udubljenje. Ima tanani prsten, pomičan. Dno stručka je zadebljano.
- MESO
- Oko dvaput deblje od lističa, belo, prijatnog mirisa i ukusa. Ne menja boju na preseku niti na prignječenim mestima.
- MIKROSKOPIJA
- STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST
- Raste u vrtovima, baštama, uz puteve po obroncima šuma.
- DOBA
- Od avgusta do oktobra.
- JESTIVOST
- Jestiva, ali je treba izbegavati zbog sličnosti sa otrovnim belim vrstama pupavki.
- SLIČNE VRSTE
- Veoma je nalik šampinjonima. Praktično se razlikuje samo u boji listića i otrusine. Moguća zamena sa otrovnim belim amanitama koje takođe imaju bele listiće i otrusinu, ali imaju volvu.
