Kolač od pečuraka sa sosom od sira
Potrebno je:
- 3 hlepčića
- 5 jaja
- 250g ementalera
- 1 struk pera vlašca
- 3 kašike maslinovog ulja
- so,biber
- 600g šampinjona
- 3 kašike pavlake
- 250g neslanog sira
- 1 mali crni luk
- prezla
Priprema:
Umutite jaja u činiji i dodajte pavlaku. Iseckajte hleb na kockice, stavite ga u činiju i ostavite da smekša tridesetak minuta. U međuvremenu oljuštite luk i sitno ga iseckajte. Zagrejte dve kašike ulja u tiganju i proprſite luk 2-3 minute. Dodajte pečurke i prſitew ih oko pet minuta,a zatim i hleb.Izrendajte elemanter i dodajte ga u smesu. Posolite i dodajte biber. Dobro promešajte i izručite u predhodno nauljen pravougaoni hleb. Posolite i pobiberite. Pospite prezlama. Pecite u rerni 40 minuta na 180 C. Ostavite da se ohladi i izvadite iz pleha. Pustite da prenoći u frizideru. Sledećeg dana stavite neslani sir u malu činiju, posolite i dodajte mleveni vlašac. Stavite kolač na posluſavnik, izreſite ga na kriške i posluſite sa sosom od sira.
