Rižoto sa pečurkama
Potrebno je:
- glavica crnog luka
- ulje
- 200g pečuraka
- 1 dl belog vina
- 350g pirinča
- 2 kašičice vegete
- 50g maslaca ili margarina
- 100g parmezana
- peršunov list
Priprema:
crni luk sitno iseći i propržiti na ulju,zatim dodati pečurke koje su prethopdno očišćene,oprane i isečene na listiće. Sve zaliti vinom i pirjaniti.Zatim dodati pirinač,vegetu,preliti vodom da ogrezne i kuvati na laganoj vatri da pirinač omekša.Na kraju jelo skinuti sa štednjaka,posuti listićima maslaca,margarina i seckanim peršunovim listom i služiti toplo.
Preuzeto iz časopisa "NADA PEČURKE"
