Paradajz punjen pečurkama
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- ulje
- 200g svežih pečuraka
- tucani kim
- so
- 100g narendisanog sira tofu
- 6 većih paradajza
- 1 kašika ulja
- svež list peršuna sitno isečen
Priprema:
luk sitno iseći i propržiti na ulju. Dodati isečene pečurke i začiniti tucanim kimom,posoliti i dinstati dok ne omekša.Dinstane pečurke ostaviti da se prohlade i dodati izrendisani sir. Sa paradajza odrezati vrhove i kašikom povaditi jezgro. Napuniti pečurkama , staviti u namašćenu vatrostalnu posudu i zapeći.Na kraju začiniti sitno seckanim peršunovim listom.
