Čorba od pečuraka
Potrebno je:
- šaka sušenih pečuraka
- pola kašike maslaca
- 2 kašike brašna
- peršun
- sok i strugana kora jednog limuna
- 3 kašike kajmaka
- so i biber
Priprema:
Pečurke operite i skuvajte da budu mekane. U medjuvremenu propržite brašno na maslacu, nalijte 1 dl hladne vode i dodajte pečurke. Sve to začinite solju i biberom. Jelo ostavite da vri 15 minuta, pa dodajte iseckan peršun, sok i struganu koru limuna i kajmak. Kuvajte zajedno još nekoliko minuta. Čorba je još ukusnija ako je poslužite sa kockicama prepečenog hleba.
Preuzeto iz "Blic Žena", 2005.
