www.pcelica.co.yuŠaran u pavlaci
Potrebno je:
- 1 kg šarana
- so
- maslac
- dva paradajza
- zeleni, peršun
- 2 dcl kisele pavlake
- dva žumanceta
Priprema:
Šarana očistimo, i malo narežemo. Maslac stavimo u pleh, zagrejemo i spustimo pripremljenu ribu i pečemo u pećnici. U toku pečenja, ribu prelivati maslacom. Kada je riba upola gotova, iseći paradajz na kolute i poređati oko ribe, te peći dok ne pusti sok. Razmućena žumanca pomešati sa pavlakom i preliti preko ribe. Malo zapeći i služiti uz bareni kropir.
Preuzeto iz novana "Porodični kuvar", 1987.god
