www.pcelica.co.yuPečena pastrmka
Potrebno je:
- 1 kg pastrmki
- crni luk
- ulje
- limun
- peršun
Priprema:
Ribu očistiti od krljušti i peraja i staviti je da se peče sa utrobom. Dok je pečete, pazite da joj nožem ili viljuškom neprobodete utrobu. Dok se riba peče, isecite dosta luka, posolite ga i pobiberite, a zatim propržite na ulju. Pečenu ribu rastvorite, očistite joj utrobu, pa joj na to mesto stavite luk. Ovako punjenu ribu servirajte u zdelu za ribu, prelite sokom od limuna i služite sa raznim salatama.
Preuzeto iz novana "Porodični kuvar", 1987.god
